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      家用凍干機的工作原理和主要特點是什么

      更新時間:2022-10-11      點擊次數(shù):997
         家用凍干機的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經(jīng)前處理后,被送入速凍倉凍結(jié),再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
        本設(shè)備采用高效輻射加熱,物料受熱均勻;采用高效捕水冷阱,并可實現(xiàn)快速化霜;采用高效真空機組,并可實現(xiàn)油水分離;采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng),多路按需供冷,工況穩(wěn)定,有利節(jié)能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
       
        家用凍干機的主要特點:
        原位預(yù)凍干燥;
       
        導(dǎo)熱油加熱,控溫精度高,干燥效果均勻;
       
        擱板溫度可調(diào)、可控生產(chǎn)工藝;
       
        可儲存5個程序,每個程序可設(shè)36段,冷凍干燥機在運行過程中可修改程序參數(shù),并在線記錄真空干燥曲線及數(shù)據(jù);
       
        觸摸屏,PLC控制,可設(shè)置開機密碼,顯示干燥曲線;
       
        方形托盤不易變形,易于操作,便于清洗;
       
        配置充氣閥,可充干燥惰性氣體;
       
        干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門,在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。
       
        家用凍干機將食品冷凍定型,在低溫下進(jìn)行真空鋪水,食品的營養(yǎng)成分不會流失,可以保留原有營養(yǎng)風(fēng)味,復(fù)水之后,其顏色、味道、形狀與新鮮品基本相同,凍干食品重量輕,便于使用,便于攜帶,便于保存。
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